Beneficios del pescado para el crecimiento y desarrollo de los niños
En el marco del Día Mundial de la Nutrición, especialistas destacan la importancia de promover una alimentación saludable desde casa, especialmente en niños y adolescentes. En ese contexto, el pescado que se puede encontrar en el mar peruano se posiciona como uno de los alimentos más completos y beneficiosos para el desarrollo físico y cognitivo de toda la familia.
A pesar de que el Perú cuenta con uno de los mares más ricos del mundo, el consumo de pescado aún sigue siendo menor en comparación con otros países. Sin embargo, especies como la anchoveta, bonito, caballa, jurel o pota representan opciones nutritivas, accesibles y versátiles para incorporar en la alimentación diaria.
"Muchas veces los padres buscan alimentos nutritivos y económicos sin saber que el pescado peruano reúne ambas características. Además de ser una excelente fuente de proteínas, ayuda al desarrollo cerebral, fortalece el sistema inmune y aporta vitaminas esenciales para los niños", señala Camilo Peirano, gerente general de Superfish.
En ese sentido, el especialista comparte cuatro beneficios clave del consumo de pescado:
Favorece el desarrollo cerebral y la concentración: contiene omega-3, un ácido graso esencial relacionado con el desarrollo del cerebro, la memoria y la capacidad de aprendizaje. Su consumo es especialmente importante durante la etapa escolar.
Fortalece huesos y músculos: Muchas especies marinas aportan proteínas de alta calidad, calcio y fósforo, nutrientes fundamentales para un crecimiento saludable.
Ayuda a fortalecer las defensas: El pescado contiene vitaminas y minerales como vitamina D, hierro y zinc, que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades.
Es una alternativa saludable y accesible: Opciones como la caballa, anchoveta, bonito o pota suelen tener precios accesibles en mercados y supermercados, permitiendo a las familias acceder a proteínas saludables sin elevar demasiado el presupuesto familiar.
Finalmente, Peirano recomienda a los padres incorporar preparaciones sencillas y variadas para que los niños se familiaricen con el sabor del pescado desde pequeños. "El pescado puede prepararse al horno, en hamburguesas, guisos, saltados o incluso en nuggets caseros. Lo importante es generar hábitos saludables desde casa", concluye.
