Semana Santa: Consejos para disfrutar sin descuidar la alimentación
Con la llegada de Semana Santa, muchas familias peruanas se reúnen en torno a la gastronomía tradicional. Si bien estas celebraciones forman parte de nuestra identidad, también suelen estar asociadas a cambios en los hábitos de alimentación y sueño, lo que puede derivar en aumentos de peso y complicaciones.
En este contexto, iniciativas como Por la Salud, de la asociación POR UN PERÚ SIN CÁNCER, buscan transformar la percepción sobre la obesidad, promoviendo que sea reconocida como una enfermedad crónica y multifactorial, y no como una simple falta de voluntad. Su objetivo es aliviar la carga emocional y física asociada al silencio, impulsando un abordaje médico integral y humano.
Asimismo, durante estos días, la clave es mantener una estructura de comidas que evite ayunos prolongados y priorizar la calidad nutricional sin dejar de lado los alimentos tradicionales. Disfrutar con moderación, cuidando las porciones y la frecuencia, ayuda a prevenir desbalances metabólicos y favorece una salud sostenible en el tiempo.
Una realidad crítica en el Perú
Las cifras reflejan un desafío urgente para la salud pública. En el país, aproximadamente entre el 24% y el 26% de adultos vive con obesidad, mientras que más del 60% presenta exceso de peso. "La situación es especialmente relevante en el grupo de 30 a 59 años, donde 7 de cada 10 personas tienen sobrepeso u obesidad, posicionando al Perú entre los países con mayor prevalencia en la región", señaló el Dr. Juan Víctor González Alfaro, endocrinólogo especialista en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria.
"El problema no es comer, sino no saber cómo hacerlo. La salud metabólica no se define por un solo día de celebración, sino por los hábitos que se mantienen en el tiempo", añadió el especialista.
El rol clave del sueño en el aumento de peso
Un factor que suele pasar desapercibido durante los feriados largos es el impacto del descanso en el metabolismo. El Dr. González advierte que alterar los horarios de sueño tiene consecuencias directas en la regulación del apetito.
"Dormir mal o acostarse muy tarde altera hormonas como la grelina, que aumenta el hambre, y la leptina, que genera saciedad. No solo importa lo que comes, sino también cómo descansas; un mal sueño favorece el aumento de peso", explica.
Por ello, diversas estrategias de salud pública incluyen la higiene del sueño como un pilar clave en la prevención de la obesidad, junto con una alimentación equilibrada y la actividad física.
Claves para un feriado saludable: sin prohibiciones, con educación
El Dr. González resalta que el enfoque durante estos días no debe ser restrictivo ni basado en la culpa, sino en la toma de decisiones conscientes.
Para disfrutar de la gastronomía tradicional sin descuidar la salud, recomienda:
- Priorizar alimentos frescos como verduras, frutas y proteínas como el pescado.
- Regular las porciones sin necesidad de eliminar alimentos.
- Preferir preparaciones al horno, al vapor o a la plancha.
- Mantener una adecuada hidratación.
- Moderar el consumo de azúcares y frituras.
- Respetar los horarios de sueño y evitar trasnochar de forma constante.
- Incorporar actividad física, como caminatas.
Adoptar estos hábitos permitirá disfrutar de estos días de descanso sin descuidar el bienestar, manteniendo niveles adecuados de energía y una mejor salud a largo plazo.
