Sayani presenta su nueva carta
Sayani, el reconocido bar de coctelería de autor en el corazón de Miraflores, presenta su nueva carta, la cual celebra los productos peruanos a través de cócteles únicos que combinan creatividad, tradición e innovación. Ubicado en una histórica casona del distrito, el bar busca posicionarse como un referente de la coctelería de autor premium en el Perú y el mundo.
La nueva carta está inspirada en los productos oriundos de los diversos ecosistemas del Perú. Ingredientes como hongos de porcón, sachatomate, miel de agave, café, cushuro, durazno, entre otros, utilizados normalmente en la gastronomía peruana que tienen una rica historia y tradición, son los protagonistas de este nuevo menú. Queremos que nuestros clientes no solo disfruten de cócteles extraordinarios, sino que también conozcan el origen de los productos que utilizamos y las culturas que los han consumido a lo largo del tiempo, comentó Frank Alvarado, head bartender de Sayani.
Entre los nuevos cócteles destacan: Altura, Cosecha, Valles rojos, Montañas, Sargento Lituma, Sayani Punch y Bosques, cada uno diseñado para resaltar los sabores de productos peruanos poco explorados en la coctelería tradicional.
La filosofía de Sayani se centra en mostrar los productos peruanos de manera innovadora, aplicando técnicas modernas, muchas de ellas provenientes de la pastelería. La propuesta se destaca por la utilización de destilados locales y la experimentación con ingredientes conocidos en la gastronomía, pero aún poco trabajados en el mundo de los cócteles.
Nuestros cócteles insignia, Moche y La Flor Desértica, continúan siendo los favoritos de nuestros clientes, pero con la nueva carta buscamos sorprenderlos con combinaciones y técnicas nunca antes vistas, explicó Frank Alvarado, el talentoso head bartender de Sayani.
Los visitantes de Sayani pueden esperar una experiencia completa que refleja las regiones del Perú: costa, sierra y selva, en un ambiente moderno y acogedor, con espacios tanto abiertos como privados. El bar busca ofrecer una experiencia no solo de alta coctelería, sino también de aprendizaje, compartiendo con sus clientes el valor y la historia detrás de cada ingrediente utilizado.
Sayani no se detiene con esta nueva carta. El equipo planea abrir el segundo piso del bar y seguir consolidándose como un referente de la coctelería peruana tanto a nivel local como internacional. Nuestro objetivo es posicionar Sayani como un bar premium y difundir aún más el valor de nuestros productos nacionales, afirmaron sus fundadores.
Para más información y reservas, sigue a Sayani en Instagram (@sayani.lima).
