Último día de Clase Maestra en el JW Marriott Hotel Lima
La más esperada convención de coctelería en Latinoamérica regresó a lo grande, reuniendo a más 600 personas, entre estudiantes y profesionales de las barras, que llegaron de diferentes partes del continente, para escuchar a destacados profesionales de la coctelería en el mundo.
La 10ma edición de Clase Maestra contó con importantes referentes de la escena coctelera internacional como: Michito Kaneko, Hidetsugu Ueno y Hiroyasu Kayama, quienes nos visitaron desde Japón; desde Argentina, el equipo de 3 Monos bar; desde México el equipo del bar Handshake Speakeasy, también, la visita del reconocido bartender Cesar Ponce, Global Brand Manager de Kypros Tequila; desde Colombia, al equipo de Alquimico bar y muchos otros invitados más.
El anuncio de la nueva edición de Clase Maestra revolucionó al sector que durante cinco días ha seguido detalle a detalle las actividades del calendario. Franco Cabachi, junto a Manuel Cigarróstegui, cofundadores de Clase Maestra en Perú desde el 2012, han logrado posicionar a Clase Maestra en un prestigioso lugar dentro de la industria de bebidas del continente, gracias a un esfuerzo por reunir a los personajes más relevantes del rubro, para transmitir y compartir conocimiento.
Inspiración y accionar en la industria son los pilares de su éxito, dicen ellos con entusiasmo. «Comenzamos con 80 bartenders asistentes en el primer año y pasamos a tener más de 700 en el 2019, todos en un salón escuchando y hablando de coctelería de todo el mundo. Logramos accionar en toda la cadena del mercado de bebidas teniendo a todos los bares y restaurantes más importantes de Lima desarrollando diferentes actividades para el consumidor final».
Clase Maestra internacional
La pasada edición internacional de Clase Maestra, que se celebró del 27 de abril al 1 de mayo de 2023 en el Metropolitan de Santiago de Chile, fue la primera convención realizada fuera de Lima, donde profesionales y los principales actores de la industria pudieron disfrutar de las ponencias a cargo de especialistas como Aarón Díaz (Perú), Luca Cinalli (Italia), Danil Nevsky (Rusia), el historiador David Wondrich (Estados Unidos), a través de conversatorios y un completo showroom con insumos y tendencias del sector.
«Esta iniciativa sigue el camino de la integración entre los países de nuestro continente, uniendo personas y sumando esfuerzos para fortalecer nuestra industria. Queremos seguir llevando el concepto a otras partes de la región en los siguientes años», afirma Cabachi.
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