Sodexo gana Premio Desarrollo Sostenible por Waste Watch
La compañía líder en la gestión integral de servicios de calidad de vida, ha recibido el Premio Desarrollo Sostenible 2021 de la SNMPE por su programa Waste Watch: Comprometidos con la reducción de residuos para cuidar el planeta, que consiste en disminuir los desperdicios de comida a través del registro, peso, control y reducción de merma sólida que generan todas sus operaciones a nivel nacional.
Este programa apunta a registrar cuatro tipos de desperdicios: La merma de almacén, de producción, de línea y el desconche o comida que el comensal deja en sus platos. Entre el 2019 y el 2021 se ha reducido en total un 27 % de desperdicios de alimentos; y en cuanto a la merma de línea se ha logrado superar la meta propuesta para el 2025, que consistía en disminuirla al 50%.
Este año, Sodexo Perú obtuvo dos estrellas del Sistema de Reconocimiento de acción climática del Estado llamado Huella de Carbono Perú.
Alcanzó la primera estrella al ingresar la medición de su huella de carbono y la segunda, al ser certificada con la acreditación internacional de Huella de Carbono ISO 14064, extendida por SGS.
