S.Pellegrino presenta el Food Meets Talent

Se realizó la cuarta edición de Food Meets Talent, que S.Pellegrino puso en marcha en 2018 con el tema Food Meets Art. El objetivo del evento fue crear un espacio inspirador en donde los chefs expertos y los aprendices pudieron compartir opiniones, prácticas y conocimientos sobre la evolución de la industria gastronómica.

Durante las dos horas del evento el talento fue protagonista. En la primera parte el tema fue Si supiera lo que sé ahora, los chefs Clare Smyth, Ana Roš y Micha Tsumura participaron como mentores, contaron historias conmovedoras sobre su trayectoria y dieron consejos para la siguiente generación. Luego, la segunda parte el tema fue Conozca a la siguiente generación y se presentó a los jóvenes talentosos Adelaide Lala Tam (50 Next), Kurt Evans (Champions of Change) y Mark Moriarty (ganador del premio S.Pellegrino Young Chef 2015) quienes compartieron sus experiencias e inspiraron a la audiencia.

Posteriormente, en la tercera parte en tema fue Cómo hackear tu propio talento, por Heston Blumenthal. El chef, miembro de los Best of the Best brindó una charla magistral en la cual explicó, mediante ejemplos personales, cómo todos tienen el potencial de mejorar sus habilidades; y en la última parte, se dio la Degustación de Talentos por los chefs Paolo Griffa y Manon Schenck, quienes hicieron gala de sus conocimientos culinarios preparando canapés para los invitados influenciados por los platos de han definido sus carreras como chefs.

Stefano Bolognese, director de la Unidad Internacional de Sanpellegrino comentó: «Estamos orgullosos de estar entre los protagonistas del programa The World’s 50 Best, que permitirá a la comunidad gastronómica mundial volver a conectarse en persona, compartir experiencias, celebrar la resistencia, la brillantez y, en definitiva, ayudar a impulsar el sector de la gastronomía. Un sector que hoy, más que nunca, necesita ideas revolucionarias para poder afrontar los próximos retos. Por este motivo, desarrollamos nuestro evento Food Meets Talent como un talento humano, un activo codiciado especialmente en tiempos de incertidumbre. Promover el talento significa invertir en el futuro de la gastronomía y de toda la sociedad».

Food Meets Talent es uno de los elementos clave del programa de actividades gastronómicas de The World’s 50 Best Restaurants en la región anfitriona, que incluye importantes eventos periódicos, como el foro de liderazgo intelectual #50BestTalk y la Fiesta de los Chefs, que complementará la gala de los premios