Productos sostenibles en la industria de comida rápida

La ley Nº 30884, conocida comúnmente como Ley de plásticos de un solo uso, entró en vigencia desde el 2018 con el objetivo de reducir el consumo de este material y que se generen menos daños al medioambiente. La norma ha permitido que se dejen de producir 420 toneladas de plástico al mes, además de generar una mayor conciencia en cuanto a sostenibilidad en la población, según la ONG Oceana.

Sin embargo, el plástico continúa dominando como el principal material de empaque para servicios de alimentos y restaurantes. Por ello, las empresas deberán cambiar rápidamente a opciones que impacten positivamente en el uso de productos biodegradables si se toma en cuenta que los consumidores también buscan estas alternativas.

El interés por la conciencia ambiental ha hecho que los consumidores peruanos tomen en cuenta nuevos factores en el proceso de compra. Según el estudio de Kantar Who Cares, Who Does, el 48% de encuestados afirma que busca marcas que usen envases reciclables y el 61% cambiaría de marca si los empaques brindan nuevas alternativas de plástico y si contienen plástico biodegradable.

Frente a este contexto, Asia Pulp & Paper (APP), anunció una solución sostenible con su línea Foodpack Bio Natura para los restaurantes peruanos de comida rápida. A través de una conferencia de prensa realizada el pasado miércoles 24 de agosto en el Hotel Meliá de San Isidro, y que contó con la presencia de la embajadora de Indonesia, Marina Anwar, la compañía dio detalles sobre su gama de productos creados para alimentos líquidos fríos y calientes.

Sus envases tienen una innovadora tecnología de nano dispersión acuosa, que reemplaza los dañinos derivados del petróleo y de las plantas. Una novedad útil es que se pueden utilizar tanto en microondas como en hornos convencionales y cumple con el Reglamento de la Comisión Europea Nº 10/2011 y el Reglamento 1935/2004. No contiene PFAS, por lo que cumple con los requisitos Halal y con FDA, REACH y BfR certificado para el contacto directo con el alimento.

Los productos para alimentos libres de plástico, versátiles y sostenibles, serán exhibidos en el evento Expo Pack Perú, exposición de empaques que atrae a empresas, visitantes y clientes de toda la región, incluidos Chile, Brasil, Colombia, México y América Central.