¿Pollo a la brasa con sabor chifa? Conoce la fusión de La Leña
Cada tercer domingo de julio, el Perú celebra uno de sus mayores emblemas gastronómicos: el Pollo a la Brasa. En el marco de esta celebración y para rendirle homenaje, La Leña presenta una propuesta que lleva el concepto de innovación culinaria un paso más allá: el Chifero Único, un plato que une dos íconos de nuestra cocina, el pollo a la brasa y el chifa, en una sola experiencia de sabor.
Una experiencia de fusión peruano-oriental
El Chifero Único está compuesto por un cuarto de pollo a la leña, acompañado de arroz oriental, huevo cremoso y una taypá de verduras salteadas, todo coronado con las papas rústicas doradas de la casa. El plato se presenta como una edición especial de La Leña, y ya está disponible en todos los locales de Lima (a excepción de Lampa) y Huancayo.
La propuesta no es solo una novedad en la carta, sino una invitación a redescubrir los sabores de siempre desde una perspectiva creativa, que mantiene la calidad y el sabor característico de La Leña.
Con raíces huancaínas y una identidad peruana, La Leña ha logrado consolidarse como una marca que respeta la tradición, pero no teme experimentar. En años anteriores, su carta ha incluido versiones del pollo a la leña inspiradas en sabores andinos, criollos y campestres. El Chifero Único es el siguiente paso lógico en esta exploración de la fusión gastronómica desde una mirada nacional.
Este domingo 20 de julio, el Chifero Único se convierte en la excusa perfecta para homenajear al pollo a la brasa con un toque inesperado. Esta propuesta no solo invita a probar algo nuevo, sino también a reflexionar sobre lo versátil y creativo que es nuestro paladar.
Para los amantes del sabor clásico con una vuelta de tuerca, esta fusión representa el equilibrio ideal entre lo conocido y lo sorprendente. Encuentra el Chifero Único en los locales mencionados de La Leña y a través de sus plataformas digitales de delivery.
