Malbec World Day 2020: Entrevista a Daniel Pi

Dos de los más reconocidos escritores de vino argentino, Joaquín Hidalgo y Alejandro Iglesias, se reunieron para Wines of Argentina con algunos de los enólogos argentinos más queridos por Perú en unas entrevistas a distancia. En los encuentros virtuales pudo hablarse del #MalbecArgentino desde todas las aristas posibles como para tener una visión holística del varietal emblema de la Argentina.

Daniel Pi, reconocido en 2017 como el mejor enólogo de Argentina por Tim Atkin, uno de los más prestigiosos Master of Wine del mundo, se ha capacitado en la Facultad Tecnológica de Enología de la Universidad de Don Bosco. Fue el primero en “encontrarse” con el periodista Joaquín Hidalgo para hacer un recorrido por todas las regiones en las que gracias a su cargo de Jefe de Enología de Grupo Peñaflor, ha llevado a cabo la investigación en los viñedos y el desarrollo de grandes exponentes de Malbec.

“El Malbec tiene una habilidad para adaptarse a los distintos climas bastante notable, y es una bendición la que tenemos nosotros en Argentina la de tener este material genético. […] Es una variedad sumamente plástica. Se adapta a los climas y a los suelos, y da distintas tipologías de vinos de acuerdo al sitio donde se planta”, expresó el enólogo.

El enólogo no dejó pasar la oportunidad para hablar de las bondades de muchos rincones argentinos que están siendo sobresalientes en cuanto a calidad, y dio pistas de algunos descriptores que pueden ayudarnos a descubrir la región de donde proviene la botella que nos acompañe en la celebración del #MalbecWorldDay. Sobre la región Norte de Argentina detalló: “Cafayate tiene un suelo profundo de textura fina, más arenosa. Pero también encontramos dentro del Valle Calchaquí viñedos como los de Chañarpunco que tienen una estructura de suelo totalmente diferente. [En los Valles Calchaquíes] La planta tiene un factor de estrés importante que es la cantidad de luz. Eso hace que tenga una piel gruesa y un contenido de taninos interesante. En los lugares donde hay más piedra, el vino resulta más astringente, mientras que en Cafayate, el Malbec es más suave, más amable”.

Daniel Pi, es el primero de tres enólogos en total que se sentaron delante de la cámara y el micrófono para reflexionar sobre el varietal insignia. Los próximos en pasar por el estudio de WOFA en Zoom son Santiago Mayorga, represente de una nueva generación cambiando la imagen del Malbec en el mundo, y Sebastian Zuccardi, de Familia Zuccardi, sobre su exploración en Valle de Uco.

Malbec Argentino, ¡Me Gusta! es el concepto elegido este año por Wines of Argentina para rendir homenaje a la cepa emblemática; expresión que mejor sintetiza la experiencia de los consumidores que tienen la posibilidad de degustarlo y descubren en el #MalbecArgentino mucho más que un vino.

Perú se prepara desde temprano para ser parte, como todos los años desde 2011, de los festejos alrededor del Malbec World Day y celebrar junto al mundo lo mejor de Argentina.