Joven barista peruano lleva el sabor de Latinoamérica al mundo
Del desierto de Ica a los reflectores de Las Vegas. Así podría titularse la historia de Sebastian, el joven barista peruano que acaba de lograr lo impensado: representar a toda Latinoamérica y el Caribe en la primera edición del Starbucks Global Barista Championship, una competencia que reunirá a los 12 mejores baristas del mundo para celebrar el arte, la técnica y la pasión detrás de cada taza de café.
Sebastian no viene de una familia cafetera, ni soñó con ser barista de niño. Cuando ingresó a Starbucks en 2022, el café era apenas una rutina diaria, un sabor conocido... hasta que algo cambió. Hoy, casi tres años después, ha conquistado el título de LAC Barista Champion y se prepara para representar a toda la región frente a miles de espectadores durante el evento Las Vegas, del 9 al 11 de junio.
¿Por qué un peruano? ¿Qué lo hace especial?
Sebastian fue seleccionado entre baristas de más de 20 mercados gracias a su técnica impecable, su profundo conocimiento del café de origen, pero, sobre todo, por su capacidad de contar historias con cada preparación. Su talento es acompañado por una humildad entrañable y una energía contagiosa que ha conquistado paladares y corazones desde su tienda en Lima.
