José Roldán entrenará a la selección peruana del pan
Con gran expectativa y emoción, el campeón europeo de Bakery Champions 2023, José Roldán Treviño, ha llegado al Perú para entrenar a la selección peruana que participará en el Campeonato Mundial del Pan en Francia. Esta visita es de gran importancia, ya que José Roldán compartirá sus conocimientos con panaderos peruanos destacados que competirán en este evento de alta competencia.
Esta gestión ha sido posible gracias al Grupo Nova, que tiene como misión impulsar talentos peruanos y promover la panadería y pastelería peruana en el ámbito internacional. José Roldán es un experto en panadería artesanal y bollería europea, con experiencia en el Club Richmond y el equipo Espigas. Durante su estadía en Lima del 3 al 7 de julio, compartirá conocimientos con el profesor Marin Astocóndor de la escuela Nova, entre otros destacados panaderos peruanos.
La directora del Grupo Nova Maquinarias y Escuela, la doctora Alina San Román, resalta la importancia de esta visita y el esfuerzo que se está realizando para posicionar a Perú como uno de los epicentros de la panadería a nivel mundial. Además de contar con grandes maestros y una rica historia en panadería, Perú tiene superalimentos que hacen que sus productos sean únicos.
Los representantes peruanos en el «Campeonato Mundial del Pan» fueron seleccionados por la filial peruana de la asociación Embajadores del Pan, con la presencia del presidente internacional de la asociación, Dominique Planchot.
El empresario arequipeño Christian Delgado y su asistente Fernando Huallpa (17 años) fueron los elegidos para representar a Perú en esta competencia que será realizada en octubre en Francia y con la notable visita de José Roldán Treviño se espera que el resultado sea un gran éxito y que esto contribuya a promover el talento y la calidad de la panadería peruana a nivel mundial.
