Hábitos que ya están marcando el consumo de bebidas en el Perú
Los hábitos de consumo en el país atraviesan una transformación que no responde a la estacionalidad, sino a una evolución del propio consumidor. Hoy se privilegia lo natural, lo funcional y lo sostenible, en línea con las tendencias que se venían pronosticando años atrás. Por ejemplo, el estudio El Consumidor elaborado por IPSOS anticipa que la nutrición será la principal preocupación para el 48 % de peruanos y que el 78 % prefiere productos ecológicos. Esta tendencia viene redefiniendo hoy qué se elige y qué se descarta al momento de comprar una bebida.
Andrea Vargas, customer marketing manager de Industrias San Miguel ISM, explica que este cambio se ve en el día a día: El consumidor está mucho más atento a lo que toma y a cómo se integra a su rutina. Se revisan más las etiquetas, se buscan ingredientes naturales y se evita el exceso de azúcar. La elección es más consciente, equilibrada y orientada al bienestar.
Nuevos hábitos que están guiando la elección de bebidas en el país
Preferencia creciente por sabores naturales y tropicales. El consumidor migra hacia perfiles frescos y ligeros. Según el estudio Taste Charts 2025 Latinoamérica de Kerry, los frutos rojos figuran entre los sabores de mayor crecimiento en el sector de bebidas, junto con algunos sabores tropicales. Este comportamiento refleja una búsqueda por opciones más auténticas y fáciles de incorporar al consumo diario.
Mayor exigencia por bebidas con menos azúcar y con atributos funcionales. Revisar etiquetas ya es parte del proceso de compra. Las personas evitan productos con exceso de azúcar y se inclinan por alternativas que integren vitaminas, aloe u otros ingredientes asociados al bienestar. La elección se guía por productos que contribuyan a un estilo de vida saludable.
Consumo práctico y adaptable al ritmo cotidiano. Las jornadas aceleradas impulsan la preferencia por bebidas listas para tomar, de sabores balanceados y fáciles de transportar. Se busca que acompañen movimiento, ejercicio, trabajo o desplazamientos sin resultar pesadas ni invasivas.
Vargas agrega que este comportamiento ya está influyendo en la oferta de la industria. "Estamos frente a un consumidor selectivo y consciente que prioriza ligereza, naturalidad y beneficios reales. En línea con ello, ISM llega al verano con Kero Aloe Frutos Rojos y Kris Guanábana, ambos fortalecidos con vitaminas A y C. Estas propuestas responden al sabor auténtico y producto funcional para los perfiles que buscan un estilo de vida equilibrado. A ello les sumamos que son 0 octógonos", sostiene.
Como resultado, el consumo de bebidas en el Perú está entrando en una nueva etapa. Ya no se trata de seguir la oferta, sino de que la oferta siga al consumidor. Las marcas que entiendan esta búsqueda de naturalidad, ligereza y funcionalidad serán las que logren conectar; las que no se adapten quedarán fuera del radar. La elección de los peruanos está cambiando y ese cambio ya está redefiniendo al mercado.
