Final de la primera edición en Perú de Diplomático Artisans of Taste
Lima fue escenario de la gran final de Artisans of Taste, la plataforma global impulsada por Ron Diplomático que busca destacar la creatividad y técnica de bartenders a través de cócteles inspirados en ingredientes y tradiciones locales. En su primera edición en Perú, la competencia reunió a destacados talentos del país, quienes presentaron creaciones originales utilizando Diplomático como base.
La ganadora fue Alejandra Hermoza, bartender del bar Muna, quien conquistó al jurado con Mishky, un cóctel que explora diferentes expresiones del cacao y logra un balance entre notas tostadas, acidez y especias. El cóctel ganador, Mishky, palabra que en quechua significa dulce, propone una experiencia sensorial compleja que resalta el carácter del ron Diplomático a través del cacao y sus derivados.
MISHKY
- 1 1/4 oz Diplomático Reserva Exclusiva
- 3/4 oz licor de cacao artesanal
- 1/8 oz destilado de theobromas
- 2 bspn reducción de theobromas
- 1 oz vinagre de plátano y cacao
- 1 oz cold brew especiado
Para el jurado, la propuesta destacó por su creatividad, técnica y narrativa alrededor del cacao como ingrediente emblemático de la región. En la final también participaron Andrea Hernández, del Intercontinental Lima, y Juan Carlos Huaman, de 27 Tapas, quienes destacaron por sus propuestas creativas y por el uso de ingredientes locales dentro de sus recetas.
"Artisans of Taste busca reconocer a bartenders que logren transmitir identidad a través de sus creaciones. En esta edición vimos propuestas con mucha personalidad y un gran nivel técnico, reflejo del gran momento que vive la coctelería en Perú", comentó Gus Vocke, propietario del bar Tres Monos y Brand Ambassador para Latinoamérica de Brown-Forman.
Con este reconocimiento, Alejandra Hermoza viajará a Brasil junto a algunos de los bartenders más destacados del mundo que participaron en Artisans of Taste. Durante esta experiencia, los finalistas tendrán la oportunidad de conocer el nuevo ingrediente protagonista de la próxima edición del certamen: el café, en un recorrido por la selva brasileña que busca inspirar nuevas miradas sobre la coctelería y su conexión con los ingredientes de origen.
