El restaurante Perroquet renueva su propuesta gastronómica
El Perroquet, el emblemático restaurante del Country Club Lima Hotel, presenta una renovada propuesta gastronómica que combina tradición, sabores peruanos y alta cocina. Durante esta temporada, se podrá disfrutar de su reconocido sancochado buffet, una selección de especiales criollos y una cena maridaje junto a la prestigiosa bodega argentina Catena Zapata.
Sancochado buffet
De martes a jueves, entre las 12:30 p.m. y las 3:00 p.m., El restaurante Perroquet invita a disfrutar del sancochado más emblemático de Lima. La experiencia incluye un aperitivo de bienvenida a elección, además de una amplia selección de carnes y embutidos, acompañados de guarniciones tradicionales, más de 15 salsas, una opción caliente del día, ensalada y una variedad de postres preparados por el chef.
Especiales criollos
En julio, Perroquet presenta su Especial Criollo, una propuesta que celebra la cocina peruana con una selección de platos emblemáticos y sabores muy nuestros. La propuesta incluye ají de gallina, res al estilo norteño con arroz y yuca, spaghetti saltado con pollo y un tocino del cielo de lúcuma con crocante de quinua como cierre perfecto.
Cena maridaje de cinco tiempos
El próximo 24 de julio, El Perroquet realizará una cena maridaje junto a la bodega argentina Catena Zapata, con la participación de la sommelier Agustina Goldsack. La experiencia comenzará con una copa de bienvenida de Catena Appellation White Clay y continuará con un menú de cinco tiempos diseñado para resaltar las características de cada etiqueta. El primer tiempo ofrecerá un roll de salmón con emulsión cítrica de maracuyá, acompañado por Catena Alta
Chardonnay; el segundo, un lomo envuelto en prosciutto, demi-glace y puré provenzal, armonizado con Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc; el tercer tiempo incluirá magret de pato con cremoso de loche, maridado con Angélica Zapata Malbec; el cuarto tiempo consistirá en un estofado de asado de tira con cremoso de quinua, acompañado por Catena Zapata Birth of Cabernet Sauvignon; y la experiencia culminará con Armonía Rosé, postre maridado con
Catena Rosé de la Provincia. La velada estará acompañada de música en vivo.
El Restaurante Perroquet se encuentra en Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro. Atiende de lunes a domingo, desde las 6:30 a.m. hasta las 11:00 p.m. Para más información o reservas, puede comunicarse al 992677908 o escribir al correo perroquet@hotelcountry.com
