Día del Pollo a la Brasa en Tinajas Chicken & Grill

La celebración del Pollo a la Brasa se da cada tercer domingo de julio, a pesar del elevado precio de los insumos, el peruano no dejará de comer este democrático y solicitado plato.

En esta industria, uno de los grupos con experiencia es Tinajas Chicken & Grill, de la Corporación Mendoza, gestores de restaurantes especializados en pollos a la brasa y parrillas, que llega a todo Lima y algunos puntos del interior.

Vladimir Seminos, gerente de operaciones de esta corporación, señala que cada marca tiene su distintivo pues Las Tinajas Chicken & Grill es conocido como los Generosos, que surgió en honor a los tinajones que se utilizan en Ayacucho (tierra del dueño).

Y remontándonos hasta hace 26 años, es que Epifanio Mendoza funda el primer punto ubicado en las Viñas de La Molina, exactamente en el óvalo los Cóndores, los demás se abrieron año a año, llegando tener hasta ahora unos 12 locales en Lima, uno en Ayacucho y otro nuevo que está por inaugurar también en la capital.

Aquí la oferta es tradicional, el gran punto a destacar es que los pollos tienen un tamaño grande, por ejemplo, un pollo entero con papas fritas más cremas y ensalada cuesta S/ 77.90. La cobertura de su servicio delivery es de todo el distrito donde se encuentra cada local.

Ese pollo a la brasa -como todos- tiene su secreto, es una receta con 21 ingredientes, y aunque no han querido revelar las cantidades exactas, los clientes siempre destacan ese jugo sazonado y ese toque especial ahumado producto de la mezcla de la leña y el carbón.

Para acompañar tenemos tequeños de pollo a la brasa, choclo salteado a la mantequilla, champiñones a la parrilla, ensalada fresca o cocida.

Pedidos al teléfono 500-8282 y www.tinajas.pe