Desarrollan kit para detectar buen estado de productos hidrobiológicos
Investigadores de la empresa de biotecnología BioAl diseñaron y validaron un kit rápido, confiable y de fácil uso que permitirá identificar el buen estado de los productos hidrobiológicos comercializados en el país, a partir del análisis de ADN.
La importancia de este kit radica en que cualquier ciudadano sin conocimiento técnico o experiencia en este tipo de procedimientos podrá tomar una muestra rápida del producto siguiendo algunas pautas específicas, sostuvo la coordinadora del proyecto innovador, Mónica Santa María.
BioAl logró desarrollar a escala piloto y validar de forma técnica y comercial este novedoso servicio por medio del cofinanciamiento de más de 280 mil soles otorgados por el Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción, a través del Concurso Reto Bio.
Esta innovadora solución denominada Bioinspector, diseñada a la medida de la biodiversidad marina del país, contribuirá a verificar con alta precisión la autenticidad de los productos hidrobiológicos que consumen las familias peruanas, tales como el perico, anchoveta, jurel, pota, atún, entre otros.
Este servicio tecnológico permitirá a la “población comprobar la identidad de una muestra o su presencia en un alimento procesado, a través de pruebas de ADN e incluso identificar una especie biológica in situ, sin necesidad de enviar la muestra al laboratorio”.
Será una herramienta de gran utilidad para facilitar las labores de control y fiscalización para evitar la pesca y comercialización de especies protegidas, en veda o de aquellas que contengan compuestos tóxicos para la salud de la población.
