Consumo de alimentos de proteína vegetal crece en pandemia
El consumo de productos de proteína vegetal viene creciendo pese a la pandemia. Existe una mayor demanda por esta clase de productos y una mayor conciencia en las personas por cuidar su alimentación, lo que ha llevado a la aparición de nuevas variedades de productos veganos y la implementación de plataformas e-commerce para satisfacer los pedidos de los usuarios.
En Perú, se estima que solo hay un 6% de personas que son veganas, pero ese no es el único público a quien se dirigen las empresas. Porcile afirma que el mayor crecimiento lo están generando los flexitarianos, personas que buscan que su ingesta de carne sea controlada.
Esta nueva forma de comer está reduciendo el consumo de productos de origen animal, ya que las personas ahora cuentan con otras alternativas que le dan la misma experiencia en sabor, textura, olor y/o la forma de cocinarlas. Por ejemplo, en Estados Unidos, el 75% de los consumidores de Beyond Meat, marca exclusiva de Protteina Foods, no son ni veganos ni vegetarianos.
Debido a la mayor demanda en el mercado, Porcile comentó que alistan el lanzamiento de cuatro nuevos productos de Beyond Meat en Perú que llegarán a partir de este mes.
Actualmente, la marca de comida se vende en el supermercado Tottus y próximamente estará disponible en otras cadenas, así como tiendas especializadas y restaurantes.
Asimismo, la distribuidora busca lanzar su plataforma de e-commerce en el país para masificar la oferta de los productos que manejan como lo son Beyond Meat, Daiya y Gardein.
