Consejos para decorar la mesa de Navidad
Llegó diciembre, un mes lleno de unión, esperanza y amor. A pesar de la coyuntura que viene pasando el país, las familias se han mantenido juntas y van decorando sus viviendas para la llegada del tan esperado día, que es la Navidad.
Víctor Tarazona, creador de Sugarlab, comenta que una de las razones por las que todos aman la Navidad es la variedad gastronómica que siempre implica. Esta época es perfecta para engreír a nuestros seres queridos sobre todo con un delicioso postre. Asimismo, resalta que por esta temporada la tienda ofrece sus tortas personalizadas como la Torta Chimenea Navideña, Torta Papa Noel, Torta Reno, Mini Tortas Navideñas, entre otros deliciosos postres.
Por otro lado, Tarazona, chef pastelero y dueño de Sugarlab, nos brinda algunas ideas y recetas para decorar de forma creativa la mesa, endulzando ese día especial. Lo mejor de estos postres es que son sencillos y puedes prepararlos junto a los pequeños de la casa.
En cuanto a los elementos infaltables en mesa son:
– Contar con un centro de mesa con velas y ramitas le brindará calidez y tradición a la mesa.
– En cuanto a vasos y copas, es importante colocar un vaso para beber agua y una copa para el vino para el brindis navideño.
– Colocar candelabros de cristal sobre la mesa para darle estilo y magia.
– Tener dulces de regalo como galletas navideñas de mantequilla. Estas son ideales para colocar en el plato como sorpresa para los invitados.
Galletas de Mantequilla
Galletas:
– 225 gramos de mantequilla
– 150 gramos de azúcar en polvo
– 400 gramos de azúcar sin preparar
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 1 huevo
Glasé:
– 1 clara de huevo
– 250 gramos de azúcar impalpable
– 1 limón (jugo)
– Colorantes Elymar de gel comestible (rojo, amarillo, verde, negro y blanco)
Preparación Galletas
Suavizar la mantequilla por 10 segundos en el microondas y luego mezclar con el azúcar en polvo, la harina y la sal, previamente cernidos. Para integrar, añadir el huevo y la esencia de vainilla. Cuando tengas una masa, dejarla reposar en la refrigeradora.
Después de 20 minutos, esparcir un poco de harina sobre la mesa y extender la masa con un rodillo. Cuando obtengas el grosor deseado, pasa cortadores navideños (con forma de bota, árbol navideño, gorro de Papá Noel, estrella, entre otros). Precalienta el horno por 20 minutos a 180° y hornea las galletas por 15 minutos.
Preparación Glasé:
Combinar los insumos con una espátula de goma hasta conseguir una masa espesa. Separarla en 5 recipientes y teñir cada uno de colores diferentes (rojo, amarillo, verde, negro y blanco). Una vez listo, con ayuda de una espátula, colocar el glasé en mangas y decorar las galletas a tu gusto.
