Cómo evitar las infecciones gastrointestinales

Las infecciones gastrointestinales en verano suelen ser recurrentes debido al aumento de temperatura, que deterioran los alimentos, permitiendo que bacterias, virus o parásitos provoquen infecciones gastrointestinales. Dentro de las bacterias las más frecuentes en Perú son la Shiguella, Salmonella, Escherichia Coli y Campilobacter; los virus, como el rotavirus y el norovirus, se han considerado la causa más frecuente de infecciones entéricas en niños; y, menos frecuentemente, parásitos como la Giardia Amebas y Cryptosporidium, pueden dañar el aparato digestivo al ser consumidos.

Para el gastroenterólogo de la clínica SANNA El Golf, Dr. Carlos Contardo, estas infecciones tanto bacterianas como virales son transmitidos por la comida en mal estado o agua contaminada, es por ello que se pide a las personas tomar las medidas pertinentes para no contraer estas infecciones. Tienen más probabilidades de contraer esta afección los adultos mayores de 65 años y niños menores de 5 años, como personas con sistema inmunitario debilitado.

Asimismo, el consumo de mariscos crudos en verano tiene un alto riesgo de causar estas infecciones. De igual manera, los postres lácteos, cremas y mayonesa que se encuentren a temperatura ambiente pueden ser peligrosas y proliferar bacterias en periodos muy cortos.

Cuáles son los síntomas de una infección:

– Diarrea (periodo de incubación de 48 a 72 horas)
– Ruidos abdominales
– Cólicos abdominales
– Náuseas
– Vómitos
– Puede haber fiebre

Prevención:

– Preparar los alimentos en condiciones de limpieza adecuada
– Ingerir alimentos en sitios de confianza y de preferencia bien cocidos
– Lavarse bien las manos antes de ingerirlos y después de ir al baño
– Beber agua hervida o de botella o filtrada
– Revisar la fecha de caducidad de los alimentos y bebidas
– Beber mucho líquido por lo menos 2 litros de agua al día

Tengo infección estomacal ¿Qué puedo hacer?

Lo primero que se debe hacer es visitar a un especialista de la salud para que pueda indicarles las medidas generales y dietéticas a tomar, medicación frente a los síntomas que se presentan (dolor abdominal, náusea-vómito, diarrea, fiebre), bebidas rehidratantes y en ocasiones uso de antibióticos.