¿Cómo evitar empachos e indigestiones en Navidad y Año Nuevo?

La mezcla de condimentos y aderezos, las generosas raciones de comida y la ingesta excesiva de alcohol suelen provocar terribles empachos e indigestiones durante las celebraciones de fin de año. La doctora Adelina Lozano, gastroenteróloga de la Clínica Ricardo Palma, brinda 7 consejos para evitar molestias estomacales en estas fechas.

Planifique la cena de Navidad. Considere que no es conveniente combinar muchas grasas, como carne de cerdo con ensalada, mayonesa y leche chocolatada o comer panetón con mantequilla. Las grasas son alimentos de lenta digestión y favorecen el reflujo gastroesofágico, distensión abdominal, entre otros malestares que nos dejarán un recuerdo desagradable de la cena de Nochebuena.

Evite el exceso de carbohidratos. El arroz, panetón, galletas, gaseosas y jugos artificiales incrementan los niveles de azúcar en la sangre y empeoran el hígado graso. Las personas con diabetes deben evitar comer estos alimentos para mantener controlada su condición.

Encuentre el equilibrio entre carnes y ensaladas. Por ejemplo, acompañe el pavo o cerdo con una ensalada aderezada con aceite de oliva extra virgen o cualquier aliño sin mayonesa. Para darle un toque especial, puede agregar una fruta fresca a su ensalada.

Sirva raciones pequeñas de comida. No se llenará, prevendrá cuadros de reflujo y tendrá una mejor digestión. Además, el exceso de alimentos con grasa y la mezcla de los mismos pueden causar diarrea.

Acompañe la cena con una infusión. Esta bebida ayuda a la digestión. No la endulce con azúcar; hágalo con un edulcorante o tómela sola. Las infusiones alivian la distensión abdominal y los gases.

Durante las celebraciones, el agua es la mejor bebida, pero si desea algún refresco tome limonada endulzada con edulcorante; evite las gaseosas y bebidas endulzadas como jugos de frutas artificiales.

Deje la leche con chocolate (de preferencia use cacao en su elaboración) para el desayuno del 25 de diciembre o del 1 de enero. No exagere con el panetón. Contiene muchas calorías; coma pequeñas raciones.

Tome en cuenta estas recomendaciones para pasar unas lindas fiestas sin ningún tipo de malestar estomacal. Un último consejo: espere por lo menos 3 horas antes de irse a dormir.

Puede adelantar la cena a las 9 de la noche y esperar las 12 para hacer un brindis familiar. Así no tendrá el estómago lleno cuando vaya a descansar.