Cena navideña: 5 recomendaciones clave para comer rico
La cena navideña suele ser una de las comidas más esperadas del año; sin embargo, en ocasiones suele asociarse a excesos que pueden generar malestar estomacal, dificultar el sueño y afectar el bienestar al día siguiente. Para disfrutar de esta celebración cuidando tu salud, es clave optar por preparaciones equilibradas, controlar las porciones y respetar horarios adecuados de consumo.
Por ello, Alberto Nicho, nutricionista de Ajinomoto del Perú, comparte cinco recomendaciones prácticas para quienes buscan mantener la tradición. Estas incluyen opciones más equilibradas como vegetales, frutas y cocciones adecuadas que permiten disfrutar de una cena nutritiva, sabrosa y ligera.
Incluye más verduras: Incorporar verduras como zanahoria, espinaca, pimiento, zapallito o brócoli en las preparaciones navideñas aporta fibra, vitaminas y volumen al plato, ayudando a generar saciedad sin exceso de calorías. Estas pueden integrarse en guisos, rellenos de pavo, ensaladas tibias o purés suaves que acompañen la mesa principal.
Elige cocciones más saludables: Optar por métodos como el horneado, el salteado o el grill permite reducir el uso de grasas, conservar mejor los nutrientes y realzar el sabor natural de los alimentos. Preparaciones como pavo horneado, puré casero con menor cantidad de mantequilla o verduras salteadas resultan mucho más ligeras y fáciles de digerir.
Controla las porciones al momento de servir: La clave para disfrutar de todos los platos tradicionales está en la cantidad. Se recomienda usar la palma de la mano como referencia para el tamaño de una porción de proteínas, el puño para una porción de carbohidratos y completar al menos la mitad del plato con verduras. Este equilibrio facilita la digestión, evita el exceso calórico y contribuye a un mejor descanso nocturno.
Potencia el sabor: Ingredientes como hierbas frescas, cítricos y un toque del sazonador AJI-NO-MOTO® ayudan a realzar el umami natural de las preparaciones, logrando platos más sabrosos con menos sodio. Esta opción es ideal para quienes desean reducir el uso de la sal y cuidar su salud sin sacrificar el gusto.
Elige el horario más adecuado: Cenar como mínimo entre una hora y media y dos horas antes de ir a dormir es lo recomendado. Esto permite tener una mejor digestión, favorece un descanso reparador y ayuda a despertar sin pesadez ni molestias digestivas.
