Alquímico gana el Michter’s Art of Hospitality Award

Alquímico en Cartagena, Colombia, ha sido proclamado el ganador del Michter’s Art of Hospitality Award, otorgado por los prestigiosos votantes de The World’s 50 Best Bars Academy. Este es el primero de los dos premios especiales que se dan a conocer antes de la publicación de la lista de The World’s 50 Best Bars 2026, patrocinada por Perrier.

Cada miembro de The World’s 50 Best Bars Academy, integrada por más de 800 expertos anónimos del sector, es invitado a nominar el bar que les haya ofrecido la mejor experiencia de hospitalidad durante el periodo de votación, con el fin de reconocer el papel fundamental que desempeña la hospitalidad en el bienestar de los clientes. El premio se entregará en una ceremonia en directo celebrada en Milán el miércoles 7 de octubre de 2026.

Fundado en 2016 por el empresario francovietnamita Jean Trinh, Alquímico ha evolucionado de un ambicioso bar de cócteles ubicado en el centro histórico de Cartagena a uno de los bares más aclamados del mundo. El establecimiento ocupa una mansión de tres plantas en la Calle del Colegio que ha sido cuidadosamente restaurada y destaca la rica biodiversidad de Colombia a través de cócteles excepcionales, y al mismo tiempo impulsa cambios significativos para las comunidades locales, lo que le ha valido reconocimiento internacional por su enfoque innovador en materia de bebidas e impacto social.

Distribuido en tres pisos que invitan a sumergirse en la experiencia, el concepto de Alquímico ofrece una perspectiva única sobre los ingredientes colombianos, la artesanía y la narración cultural, al tiempo que fomenta vínculos sinceros y apoya proyectos filantrópicos en toda la región.

La animada planta baja presenta productos procedentes de comunidades agrícolas afectadas por conflictos, y los ingresos provenientes de la venta de cócteles se destinan a proyectos de desarrollo regional, entre los que se incluye una escuela cuya construcción está prevista para 2026. En la segunda planta, los ingresos obtenidos por los cócteles clásicos reinventados con un toque colombiano se destinan a financiar una academia de coctelería y una fundación de música para jóvenes procedentes de entornos desfavorecidos. En la animada azotea se sirven cócteles inspirados en los ingredientes que se cultivan en la propia granja del equipo, al tiempo que se contribuye a las iniciativas locales de reforestación. La arquitectura histórica, la iluminación cálida y la energía vibrante dan vida al patrimonio de Cartagena y a su espíritu creativo contemporáneo en todo el espacio.

La clave del éxito de Alquímico reside en una filosofía de hospitalidad que se basa en la generosidad, la educación y la conexión humana. El equipo cuenta con una gran reputación por convertir el servicio en una experiencia narrativa, en la que los camareros guían a los clientes a través de los ingredientes, las personas que hay detrás de ellos y el impacto general del bar. Este trato tan cercano y personal, junto con un cuidado exquisito de los detalles y un propósito genuinamente auténtico, da lugar a una experiencia de referencia, tan celebrada por la calidez de su gente como por la calidad de sus cócteles.

Emma Sleight, directora de contenido y creatividad de The World’s 50 Best Bars, afirma: Más allá de sus extraordinarios cócteles y su ambiente vibrante, Alquímico ha redefinido cómo se ve y se siente la hospitalidad de primer nivel. Estamos encantados de hacerles llegar nuestras más sinceras felicitaciones a Jean y al increíble equipo de Alquímico por este reconocimiento tan merecido. Para ellos, la hospitalidad no es un simple servicio: es el arte de hacer que las personas se sientan vistas, valoradas y parte de algo más grande. Al compartir con tanta autenticidad la riqueza de la cultura, los ingredientes y las comunidades colombianas, Alquímico ofrece una experiencia que permanece contigo mucho después de haberlo visitado.

Paola Oviedo y Jean Trinh, cofundadores y propietarios de Alquímico, señalan: Ganar el Michter’s Art of Hospitality Award tiene un significado muy profundo, ya que reconoce una convicción que ha guiado a Alquímico desde el principio: la hospitalidad es un acto de atención. Para nosotros, eso significa no solo cuidar a los clientes, sino también apoyar a nuestro equipo, a nuestros productores y a nuestra comunidad. Esta visión se refleja en nuestra Hospitality School en Cartagena, creada con el Colectivo Canta, en esta ayudamos a los jóvenes a desarrollar valores como la empatía, el trabajo en equipo, la disciplina y el respeto a través de la música y la hospitalidad. Este premio rinde homenaje a todas las personas que forman parte de este proyecto y confirma que la hospitalidad puede ser una fuerza poderosa para el cambio positivo.

Matt Magliocco, vicepresidente ejecutivo de Michter's Distillery, afirma: Enhorabuena a Jean Trinh, Paola Oviedo y a todo el equipo de Alquímico por haber recibido el Michter's Art of Hospitality Award 2026. Han creado algo verdaderamente especial en Cartagena, aportando calidez, generosidad y un cuidado genuino con cada cliente. En nombre de todo el equipo de Michter’s, nos complace enormemente celebrar este maravilloso logro.

La cuenta regresiva de la lista de The World’s 50 Best Bars 2026, patrocinada por Perrier, también se retransmitirá en directo para una audiencia internacional. Se invita a los aficionados de la coctelería de todo el mundo a unirse a través del canal de 50 Best YouTube a las 20:00, hora de Milán, el 7 de octubre de 2026.