Beneficios de consumir leche
Seguramente no sabías que a lo largo de su vida una vaca puede producir alrededor de 30 mil litros de leche, lo que equivale a, aproximadamente, 120 mil vasos de este líquido. De ahí, que sea uno de los alimentos que más calcio aporta a nuestro organismo, por ejemplo, para igualar la cantidad de este mineral en un vaso de leche, tendríamos que comer 1.2 kg de arvejas o 40 fresas.
Es por eso que es considerada como uno de los alimentos más importantes para la subsistencia de las personas en sus primeros años de vida; además, su ingesta diaria tanto en niños como adultos brinda vitaminas y minerales que ayudan a mantener el sistema inmune sano.
Por tal motivo desde el 2001, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) decidió designar la celebración del Día Mundial de la Leche cada 1 de junio, con el objetivo de promover los beneficios del consumo de la leche y sus derivados para la salud.
«Una taza de leche aporta 250 mg de calcio. Consumir un trozo de queso fresco aporta en promedio 210 mg de calcio, por eso recomendamos ingerir 3 porciones al día de lácteos, pues su aporte complementa a otros alimentos, que contienen una menor cantidad de este mineral, a fin de poder cubrir la ración diaria de 1000 mg de calcio, en adultos», comenta Rafael Sánchez, Director de la Unidad de Ganadería de MSD Animal Health en Perú.
En ese sentido, MSD Animal Health en Perú, empresa dedicada a la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos innovadores y de gran calidad para la salud animal, comparte los beneficios de consumir leche diariamente:
Mantiene la salud: Al ser una fuente rica en proteínas y minerales, la leche contiene fósforo, el cual ayuda a fortalecer huesos cuando es ingerido en la edad temprana y, en el caso de los adultos, consumirlo minimizará la pérdida ósea
Potencia la energía: La leche tiene un bajo índice de glucosa o azúcar en la sangre. Es decir, su liberación de energía es lenta; por lo que su composición ayuda a reducir el cansancio y la fatiga. Además, la lactosa puede actuar como prebiótico, contribuyendo al crecimiento de microorganismos benéficos
Contiene calcio: No solamente sirve para fortalecer los huesos. El calcio es necesario para el correcto desarrollo de la coagulación sanguínea, mantiene el sistema inmune y reproductor, además de ser un impulsor de la transmisión de señales nerviosas, de la contracción muscular y corazón
Aumenta la masa muscular: La leche contiene carbohidratos, lactosa y proteínas de buena calidad, que ayudan a la regeneración de los músculos, por eso es recomendable tomar leche después de realizar ejercicios de fuerza, pues aporta los nutrientes necesarios para el desarrollo de la masa muscular
Regula la presión arterial: Al ser portador de ácidos grasos, como el omega-3, beneficia a la salud cardiovascular, sobre todo para disminuir la presión arterial.
Ya que contiene ácido oleico, reduciendo los triglicéridos y aumenta el colesterol bueno o el HDL, el cual ayuda a mantener una presión arterial estable
Consumir leche es necesario para el buen funcionamiento del cuerpo humano, no solo es indispensable en la infancia sino que, también, los adultos deberían ingerir este alimento en cualquiera de sus formas durante todo el ciclo de vida, a fin de evitar enfermedades como la osteoporosis o infartos, los cuales se pueden evitar. Considerada como uno de los alimentos más importantes para la subsistencia de las personas en sus primeros años de vida, además su ingesta diaria tanto en niños como adultos, brinda vitaminas y minerales que ayudan a mantener el sistema inmune sano.
