Inspirall busca disminuir la desnutrición con alimentos ecológicos
En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra este domingo 5 de junio, es importante resaltar la labor de iniciativas y proyectos sostenibles comprometidos con combatir un problema estructural del país: la desnutrición crónica. Según INEI, durante el 2021, el 11,5% de los menores de cinco años de edad en el Perú padecieron de esta condición, que incluso alcanzó al 24,4% de niños en áreas rurales.
Ese es el caso de Inspirall, un emprendimiento de biotecnología que busca transformar la alimentación de nuestro país a través de productos ecológicos como la espirulina. Este es un suplemento elaborado a partir de microalgas y que, por su alto valor nutricional, es considerado el alimento más rico en vitaminas y minerales del planeta. Su producción eco amigable, basada en la región de Piura, no compite ni desplaza a otras fuentes de alimento. Además, se trata de una microalga con alta capacidad de conversión de gases de efecto invernadero a oxígeno.
El Premio Conectarse para Crecer otorgó a esta empresa piurana un estímulo económico de S/ 10,000 destinados a insumos y equipamiento para potenciar esta iniciativa, así como una membresía Kunan+ por un año, la cual les permitirá formar parte de la comunidad más grande de emprendimiento en el país, en la que podrán conectarse con oportunidades comerciales y de desarrollo. Asimismo, accedieron a diez horas de asesoría legal brindadas por el Estudio Ontier.
El alga cushuro, conocida como el milagro andino, era poco reconocida en Huancavelica, su lugar de origen, pero, gracias a un trabajo de concientización por parte de Inspirall, poco a poco se han ido conociendo sus extraordinarias cualidades alimenticias, además de su accesible costo. En ese sentido, los especialistas señalan que el cushuro posee más proteínas que la carne o que la kiwicha y más calcio que la leche y más hierro que un plato de lentejas, costando no más de S/ 5 el kilo.
Esta exitosa iniciativa forma parte de los más de 80 proyectos premiados durante los 12 años de existencia de “Conectarse para Crecer” de Movistar, certamen que ha logrado fortalecer el sistema emprendedor rural del país, y que continuará impulsando cada vez más proyectos que promuevan el desarrollo de las localidades rurales a partir del uso de tecnologías, que permitan seguir conectando el país para no parar de crecer. Conectarse para Crecer anunciará su convocatoria 2022 próximamente.
