Servus celebra el Día Internacional de la Cerveza

Esteban Caro, Maestro Cervecero y Propietario de la Cerveza Servus, nos comparte los siguientes tips para disfrutar de una buena cerveza artesanal este 6 de Agosto, el Día Internacional de la Cerveza.

Considero que para disfrutar adecuadamente una cerveza, y más en su día, debemos de cuidar el vaso en el que se sirve, pues éste debe ser adecuado. No debe ser de plástico porque el plástico suele ser poroso y genera demasiada espuma innecesariamente. Recuerda no enfriar los vasos de vidrio en la refrigeradora porque suelen impregnarse de olores ajenos a la cerveza, eso suele pasar mucho en restaurantes y bares, así que estemos atentos.

Sin lugar a dudas la temperatura de la cerveza es muy importante. No todas las cervezas se toman a la misma temperatura, por ejemplo una cerveza Lager se puede tomar a 4 grados Celsius mientras que una cerveza Ale podría disfrutarse mejor a 7 grados Celsius. Hay otros estilos que se pueden disfrutar a temperaturas mayores. La temperatura del servido está relacionada al perfil de cada cerveza.

Siempre me consultan con relación a la espuma. Desde mi punto de vista una cerveza se debe servir con dos dedos de espuma. La espuma sirve para proteger al líquido del oxígeno que está en el aire para que así la cerveza mantenga sus cualidades íntegramente.

Nosotros en Servus nos preocupamos por los detalles y somos apasionados por la buena cerveza. Disfrutemos juntos del día Internacional de la Cerveza y celebrémoslo con una cerveza artesanal peruana de calidad Extra Premium.