Celebra el Dia del Pisco con 4 deliciosos cócteles

Cada cuarto Domingo de Julio se celebra el Día Nacional del Pisco y este año a su vez, celebramos 200 años de la independencia del Perú, para lo cual amerita una doble y gran celebración.

Es por ello, que acá damos cuatro razones para salir de casa y visitar las mejores barras en Lima. Compartimos cuatro cócteles a base de Pisco Tabernero de dos restaurantes de renombre.

COSTANERA 700

1. MAUI 700

Este cóctel es una adaptación de la coctelería Tiki reemplazando el Ron por el Pisco.

Ingredientes:

– 2 0z. de Tabernero Tres Cepas Mosto Verde
– Hojas de hierba buena
– Licor de durazno
– 1 0z. de jarabe de goma
– 1/2 0z. de zumo de limón
– 2 0z. de zumo de piña
– Hielos en cubos

Cristalería: Vaso Tiki
Decoración: Frutas deshidratadas de Toronja ó Naranja, pencas de piña, hojas de romero y flor comestible

Preparación: Vierte las hojas de hierba buena, licor de durazno, jarabe de goma y zumo de limón en una coctelera y machacarlo hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el zumo de piña y el Pisco Tabernero Tres Cepas Mosto Verde. Agregar hielo y hacer un doble batido hasta arriba . Al vaso Tiki le agregamos un poco de hielo, lo batimos 8 a 10 seg y a la hora de servir hacer un doble colado y decorar.

2. CÓCTEL GEISHA

Este es un cóctel exótico que tiene una mezcla aromática y frutal, que lo hace ideal para el paladar femenino.

Ingredientes:

– 2 0z. de Tabernero Tres Cepas Mosto Verde
– 1 0z. de Sirope
– Frambuesa, fresas y maracuyá
– Bitter de frutos rojos
– Hielos en cubos

Cristalería: Copa de Martini
Decoración : Frambuesas y naranja deshidratada

Preparación: Vierte las frambuesas, fresas, maracuyá, bitter de frutos rojos y sirope en la coctelera y machacarlo hasta que los ingredientes queden integrados. Agregar el Pisco Tabernero Tres Cepas Mosto Verde, hielo y le hacemos un doble batido hasta arriba . Agregamos un poco de hielo, lo batimos 8 a 10 seg y a la hora de servir hacer un doble colado y decorar.

Bartender Luis Bello
Jr. Manuel Tovar 179, Miraflores
Reservas: (01) 421 4635
costanera700.pe

LA CUADRA DE SALVADOR STEAKHOUSE BARRANCO

3. ZAMBONI

Es la receta tradicional del famoso Negroni, adaptada a la coctelería peruana, demostrando que nuestro emblemático pisco nacional es un destilado versátil.

Ingredientes:

– 1 0z. Pisco Tabernero Edición Limitada Acholado
– 1/2 0z. Aperol
– 1/2 0z. Campari
– 1 0z. Vermouth Rosso
– 1 unid de hielo ice ball

Cristalería : Vaso Old Fashion
Decoración: Piel de Naranja

Preparación: En un vaso coctelero agregar todos los ingredientes y mezclar generosamente hasta que estén integrados. Coloca el hielo en la cristalería y vierte el contenido a través del colador. Exprime ligeramente la piel de naranja sobre el cóctel y dejar en el interior.

4. PISCO MULE

Una adaptación al famoso cóctel hecho a base de Vodka y es reemplazada por Pisco, logrando ese factor extra fresh que pide la receta original.

Ingredientes:

– 2 0z. Pisco Tabernero Edición Limitada Quebranta
– 1/4 Oz. Zumo de limón
– 1 und Ginger beer
– Hielos al gusto

Cristalería: Taza de cobre
Decoración: Hierba buena y pieles cítricas.

Preparación:
Llena la taza con hielos y vierte el Pisco. Completar con ginger beer y agregar el zumo de limón. Mezclar generosamente. Decorar.

Jefe Bartender Gino Guerrero
Jirón Centenario 105, Barranco
Reservas: (01) 247 8670
lacuadradesalvador.com

Celebra el Día Nacional del Pisco este 25 de Julio con un delicioso cóctel o puro en casa o en tu barra favorita.