Recetas para preparar 3 emblemáticos postres
Este 24 de abril se celebra el día del postre peruano, fecha en la que se conmemora a nuestros deliciosos manjares. Además, esta fecha se ha convertido en la oportunidad perfecta para hacer nuestra propia versión desde casa, ya sea en familia o con amigos. Por ello, Recetas Nestlé ha preparado estas recetas de los postres más representativos en el Perú y te las compartimos a continuación:
Arroz Zambito
Ingredientes:
3 1/2 Tazas de Agua
1 1/4 Taza de Arroz largo
2 Unidades de Clavo de olor
1 Bastón de Canela
1/8 Bola de Chancaca
1 Lata de IDEAL® CREMOSITA
1/2 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ
1/3 Taza de Pasas Rubias
2 Cucharaditas de Coco rallado
Preparación:
Colocar en una olla 3 tazas de agua, el arroz, la canela y el clavo de olor. Cocinar hasta que se reduzca el agua y reviente el grano. Retirar del fuego y sacarle la canela y el clavo. Reservar.
En otra olla, derretir la chancaca con ½ taza de agua fría y hacer una miel ligera. Incorporarla al arroz y mezclar bien con la ayuda de un tenedor.
Agregar 1 lata de IDEAL CREMOSITA, 1/2 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ, las pasas y el coco. Cocinar por 2 minutos y retirar del fuego. Servir en una copa y espolvorear canela
Arroz con Leche
Ingredientes:
2 1/2 Tazas Agua
1 Bastón Canela
2 Clavos De Olor
2 Tazas Arroz Largo
0 1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla
1 Lata IDEAL CREMOSITA
1 Lata Leche Condensada NESTLÉ
50 Gramos Pasas Sin Semillas
1 Cucharadita Canela en polvo
Preparación:
Cocción del arroz (Recuerda lavar el arroz): Colocar en una olla el agua, luego agregar la canela y el clavo de olor. Añadir el arroz y llevar al fuego medio para que se cocine.
Mover con la ayuda de un tenedor para evitar romper los granos de arroz. Cuando esté cocido y el agua se haya consumido, retirar la canela y el clavo de olor.
Echar la esencia de vainilla, la Ideal Cremosita y la leche condensada Nestlé. Cocinar a fuego medio entre a 5 a 8 minutos. Hasta que veamos que ya no está tan ligera la consistencia.
Colocar pasas, decorar con canela al gusto y servir.
Suspiro a la Limeña
Ingredientes:
1/2 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ
2 Latas de IDEAL CREMOSITA
6 Yemas de Huevo
3/4 Taza de Azúcar Blanca
1/4 Taza de Vino Oporto
3 Claras de Huevo
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Preparación:
Manjar de Olla: En una olla, a fuego moderado, mezclar 1/2 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ con 2 1/4 tazas de IDEAL CREMOSITA hasta formar un manjar blanco suave.
Retirar del fuego para agregar las yemas y la vainilla. Regresar al fuego unos instantes, revolviendo constantemente. Cocinar hasta que esté ligeramente espeso o se pueda ver el fondo de la olla (técnica fondo de olla). Verter en dulceras individuales.
Merengue: En otra olla, poner el azúcar con el vino oporto y llevar a fuego lento. Esperar que el azúcar se disuelva por completo para obtener un almíbar. Añadir gradualmente este almíbar a las claras de huevo previamente batidas a punto nieve.
Colocar el merengue sobre la preparación en las dulceras. Espolvorear con la canela en polvo.
