Sodexo introduce 100 nuevas recetas a su oferta gastronómica
Sodexo On Site Services; una de las dos empresas del Grupo Sodexo Perú, líder en la gestión integral de servicios de calidad de vida; implementará para este 2021 más de 100 nuevas recetas gastronómicas a su portafolio de minutas para sus segmentos Energía y Recursos (Minería, Oil & Gas y Energía) y del sector Corporativo, atendiendo a más de 35 mil consumidores de 114 operaciones a nivel nacional.
Un equipo consultivo integrado por 20 chefs ejecutivos y de operaciones de Sodexo Perú, denominados Los Chefs de la Mesa Redonda, junto al equipo de expertos en alimentación y salud que conforman la Plataforma Food, han diseñado dichos portafolios de recetas atractivas, competitivas y apetitosas, además de estándares en el servicio de alimentación.
Esta iniciativa, que surgió en Perú hace cuatro años, viene obteniendo resultados positivos, logrando replicarse en países como Chile y Colombia, en donde Sodexo también tiene presencia.
Son cuatro nuevas categorías en este nuevo recetario: las vegetarianas, saludables, regionales y poke bowls, que son ensaladas con cárnicos con una matriz o base consistente como lenteja, garbanzo, pasta o arroz integral, entre otros ingredientes.
Los platos más emblemáticos de Moquegua, Ayacucho, Arequipa entre otras regiones, han sido incluidos dentro de las minutas para dichas localidades donde Sodexo ofrece servicios de alimentación. Además, se implementarán otros programas que surgieron de dicho equipo consultivo de chefs como Sabores de mi Tierra, Naturalmente, Rompe Rutinas, Ajíes del Perú, etc.
