Quinua, el cereal que forma parte de los Superfood Perú

Perú es líder mundial en la producción y exportación de varios cultivos a nivel mundial, entre ellos la quinua, un cereal andino de gran valor nutritivo. Según estimaciones del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), al año se producen más de 85 mil toneladas métricas de quinua en zonas como Ayacucho, Huancavelica, Junín, entre otras.

La quinua forma parte de los Superfood Perú; la marca del Gobierno que tiene la misión de dar a conocer al mundo la calidad, variedad y beneficios de la oferta peruana de alimentos; y cuenta con importantes propiedades nutricionales que aporta proteínas, ácidos grasos insaturados y minerales, que favorece el tránsito intestinal, estimula el desarrollo de bacterias benéficas y ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Además, conforme a información de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la quinua es clave para la seguridad alimentaria de la humanidad.

Sin embargo, la producción de quinua en Perú se desarrolla principalmente en pequeñas parcelas y está a cargo de pequeños productores que están en constante necesidad de herramientas para mantener cultivos seguros y saludables ante nuevas enfermedades.

El especialista Jorge Soriano, de la división de Soluciones para la Agricultura de BASF, destaca la necesidad de brindar o poner al alcance del agricultor herramientas adecuadas, de origen químico y/u origen natural, que garanticen la inocuidad de sus productos finales.

Por ejemplo, Soriano mencionó acerca del desarrollo de Elenquo, un producto con componentes biológicos, que ofrece a los agricultores una mejora considerable en la eficiencia de los productos aplicados (fungicidas, insecticidas).

Igualmente, este tipo de soluciones favorece el crecimiento y desarrollo de la planta de la quinua promoviendo un mejor rendimiento, lo que resulta en un considerable ahorro de dinero en el corto plazo. Además, genera un impacto positivo en la rentabilidad del agricultor a largo plazo, lo cual le brinda la posibilidad de mejorar sus condiciones de vida.

En la actualidad, en Perú ya están aplicando Elenquo en diversos cultivos, tradicionales y no tradicionales como: alcachofa, espárragos, arándanos, cacao, papa, entre otros, con muy buenos resultados.

Elenquo es un coadyuvante biofertilizante de origen natural hecho a base de extracto puro de Quillay, obtenido del árbol Quillaja saponaria, el cual brinda grandes beneficios al productor.