Crillon le Brave, un hotel que se vive al ritmo de las estaciones

En lo alto de una colina, frente al Mont Ventoux, Crillon le Brave es un auténtico refugio compuesto por doce casas de piedra conectadas entre sí por las callejuelas de un auténtico pueblo provenzal. Una invitación a vivir la Provenza de una manera diferente: aquí, el tiempo se ralentiza, las estaciones marcan el ritmo y cada estancia se transforma en una inmersión en sus paisajes, junto a sus artesanos de su art de vivre.

Tras una reapertura marcada por la renovación, con la reforma de nuevas casas, un spa completamente rediseñado, una segunda piscina y la Maison Tilleul, un nuevo espacio dedicado a experiencias gastronómicas y retiros, Crillon le Brave continúa la temporada con una programación que celebra la Provenza a través de aquello que tiene de más preciado: sus sabores y las personas que les dan vida.

En otoño, cuando las colinas del Ventoux se tiñen de tonos dorados y los primeros aromas de trufa perfuman los bosques, el hotel-pueblo invita a descubrir la región desde una nueva perspectiva, a través de experiencias en las que gastronomía, naturaleza y transmisión de conocimientos dialogan en perfecta armonía. Los primeros retiros, iniciados al comienzo de la temporada, continúan y se intensifican con Chloé Crane-Leroux, en una experiencia en la que gastronomía, transmisión y art de vivre se encuentran en un ambiente íntimo; y con Claire Borwin, en retiros dedicados a la salud y la armonía femenina, así como al placer de saborear el chocolate. Y, para sumergirse aún más en el terroir, Crillon le Brave propone una inmersión en el universo del diamante negro del Ventoux.

En Crillon le Brave, cada detalle cuenta la historia de la región. Las terrazas se abren hacia los viñedos y olivares, frente al Mont Ventoux; las antiguas piedras conservan el frescor de los siglos, mientras La Table du Ventoux celebra una cocina profundamente arraigada en su terroir. En el corazón del refugio, la Maison Tilleul se ha convertido en un auténtico espacio de encuentro. Concebida como una casa familiar, acoge durante todo el año talleres gastronómicos, encuentros y retiros donde se cocina tanto como se comparten experiencias. Aquí, la transmisión ocupa un lugar central: aprender un gesto, descubrir un producto y compartir un menú son distintas maneras de vivir plenamente la Provenza.

Un sabor de Provenza con Chloé Crane-Leroux

Continuando con el descubrimiento del terroir, los momentos compartidos, los retiros, encuentros y degustaciones, Crillon le Brave recibe a la autora gastronómica y fotógrafa Chloé Crane-Leroux para el retiro exclusivo Un goût de Provence, concebido junto a su madre, Trudy, del 9 al 13 de octubre de 2026. Pensada como una pausa dedicada a compartir, a la gastronomía y al art de vivre, la experiencia invita a bajar el ritmo, reconectar con lo esencial y saborear plenamente cada instante, entre cocina de temporada y el descubrimiento de las tradiciones provenzales. Talleres gastronómicos, visita a un mercado provenzal, paseo en coche vintage con pícnic, degustaciones de aceites de oliva, sesión de yoga y un recorrido por un mercado de antigüedades son algunas de las actividades que marcarán esta estancia rica en encuentros, intercambios y momentos compartidos. En la atmósfera íntima de Crillon le Brave, el retiro se integra de manera natural en la filosofía del lugar: tomarse tiempo para uno mismo, aprender de otra manera y reencontrarse con una cocina viva, auténtica y profundamente inspirada en la Provenza.

Afincada en Nueva York, pero manteniendo fuertes vínculos con el corazón de la Provenza, Chloé Crane-Leroux es reconocida por su mirada sensible y poética sobre la gastronomía y los viajes. Ha creado un universo singular en el que confluyen estética, cocina vegetal y narrativa. Su libro más reciente, The Artful Way to Plant-Based Cooking, celebra los sabores mediterráneos y el placer de compartir momentos alrededor de una misma mesa. Una filosofía que encuentra naturalmente su lugar en Crillon le Brave.

Claire Borwin en residencia

Nutricionista especializada en salud femenina, Claire Borwin invita a vivir dos experiencias inmersivas en las que cada momento se convierte en una oportunidad para comprender mejor el propio cuerpo y reconectar con uno mismo. En otoño, Vitalité Rose: Santé et Harmonie Féminine tout au long de l'année, concebido en el espíritu de Octubre Rosa, propone una pausa dedicada a la salud de la mujer, combinando nutrición antiinflamatoria, equilibrio hormonal, fitoterapia, tratamientos, talleres sensoriales y gastronómicos, dentro de un enfoque sensible, emocional y basado en compartir.

Con la llegada del invierno, un segundo retiro celebra el chocolate desde una nueva perspectiva. Lejos de las imposiciones y la culpa, Claire Borwin explora toda la riqueza de este alimento excepcional a través de degustaciones conscientes, talleres de repostería y conversaciones sobre el placer, las emociones y el equilibrio. Una experiencia sabrosa y reveladora, en la que el disfrute recupera plenamente su lugar: el de un placer asumido, capaz de nutrir tanto el cuerpo como la mente.

En busca del diamante negro

Cuando la Provenza entra en otoño, comienza otra temporada. Más discreta, más íntima, revela uno de sus tesoros más preciados: la trufa. Crillon le Brave presenta Terre de Truffes, una experiencia inmersiva que celebra el diamante negro del Ventoux y a quienes mantienen viva esta tradición. Aquí, la trufa no se busca simplemente: hay que merecerla. Del 13 al 15 de noviembre o del 3 al 5 de diciembre, el hotel invita a sus huéspedes a descubrir el diamante negro junto a los hermanos Jaumard, truficultores de generación en generación, para desvelar sus misterios en un ambiente acogedor y epicúreo. Entre paseos por los robledales, demostraciones de cavage junto a productores apasionados, encuentros con artesanos locales y degustaciones gastronómicas, los huéspedes descubren un patrimonio vivo en el que conocimientos, naturaleza y gastronomía se complementan. La experiencia continúa alrededor de la mesa, con una masterclass dirigida por el chef Thomas Lesage, acompañada de una degustación con los truficultores, momentos de intercambio y, posteriormente, una cena en la que la trufa asume el papel protagonista, siempre con equilibrio y sutileza. Una inmersión auténtica y profundamente vinculada al territorio, pensada para comprender antes de saborear y, sobre todo, para marcharse con mucho más que un sabor: una historia, un conocimiento, una conexión.

En colaboración con la marca Aigle, Crillon le Brave presenta, desde el inicio de la temporada y durante todo el otoño e invierno, un vestuario especialmente pensado para los huéspedes del hotel. Ya sea para salir en busca de trufas, participar en la vendimia, explorar la Provenza en bicicleta, recorrer el Mont Ventoux o simplemente tomarse el tiempo de descubrir los alrededores, siempre con estilo. Aigle X Crillon le Brave presenta un par de botas exclusivas de la emblemática marca francesa, además de una chaqueta cortavientos, disponibles tanto en préstamo como a la venta en el Atelier du Tilleul, dentro del hotel, para garantizar la comodidad de los huéspedes. Desde 1853, Aigle perpetúa un savoir-faire único, representado por la fabricación en Francia de sus icónicas botas de caucho natural. Tanto las prendas como los accesorios están concebidos para la vida cotidiana: creaciones duraderas, funcionales y adaptadas a todas las condiciones climáticas. Una colección arraigada en el territorio local y en perfecta sintonía con Crillon le Brave, que permite disfrutar de un auténtico art de vivre durante todo un fin de semana.

Celebrar la creatividad

Para celebrar la creatividad, los encuentros y la capacidad de maravillarse entre amigos o en familia, Crillon le Brave invita a sus huéspedes a disfrutar de una serie de momentos festivos. Halloween se convierte ahora en una cita imprescindible en el hotel-pueblo. La magia se apodera del lugar y el refugio adquiere una atmósfera especial. Entre talleres creativos, esculturas de calabazas, maquillajes terroríficos y deliciosas degustaciones, la programación promete una estancia mágica y misteriosa en la que el miedo se transforma en diversión. El primer domingo de cada mes, Crillon le Brave celebra el arte del brunch con una experiencia que combina gastronomía y creatividad. Los huéspedes están invitados a explorar el arte de la cerámica junto a Emmanuelle Popelin, fundadora de POEM Ceramics, el 6 de septiembre, o a participar en una sesión de pintura sobre cerámica el 1 de noviembre. De cara al invierno y anunciando la llegada de las fiestas de fin de año, el brunch del 6 de diciembre invita a celebrar el arte floral junto a Nicoles Marcoe, florista estadounidense y fundadora de Nicole Renee Flowers. A través de esta programación de otoño e invierno, Crillon le Brave reafirma su deseo de ofrecer una experiencia auténtica de la Provenza en todas sus dimensiones. Cada encuentro está concebido como una invitación a bajar el ritmo, conocer a quienes dan forma e identidad al territorio y redescubrir el placer de las experiencias compartidas.