Stragos renueva su carta de cócteles

El prestigioso bartender peruano, con más de dos décadas de trayectoria, campeonatos internacionales y reconocimientos globales, asume la Dirección de Bebidas del conocido karaoke para elevar su propuesta a la alta coctelería.

En el mapa nocturno de Lima, Stragos se erige como el líder indiscutible de la experiencia Karaoke, un concepto que la marca introdujo hace 25 años y que ha llevado a niveles superiores de excelencia. Como uno de los espacios más destacado para reunirse entre amigos, cantar y disfrutar, este 2026 celebra un cuarto de siglo marcando la pauta de la diversión en sus dos locales. En este aniversario, Stragos no solo celebra su historia, sino que consolida su liderazgo con una apuesta ambiciosa por la alta coctelería y una renovada identidad sensorial.

El director de orquesta detrás de esta transformación tiene nombre y apellido: Nando Córdoba, uno de los nombres más influyentes y respetados de la escena coctelera en América Latina. Desde el pasado mes de abril, Córdoba asumió el liderazgo como Director de Bebidas de la firma, marcando el inicio de una nueva era donde la sofisticación técnica, el concepto y la excelencia sensorial serán los grandes protagonistas.

Un maestro de la barra con credenciales globales

Hablar de Nando Córdoba es hablar de maestría, rigor y una pasión incansable por la mixología. Con más de 20 años en la industria, su nombre es sinónimo de técnica depurada y vanguardia.

Entre los hitos más destacados de su impecable hoja de vida destacan:

Especialista global en Rones y Destilados: Reconocido internacionalmente como un educador y consultor de élite en la categoría de rones y coctelería tiki/tropical, con presencia continua en los paneles de juzgamiento más prestigiosos del mundo.

Campeón de la Tiki League World Cup (2018): Un galardón histórico que lo posicionó en la cima de la coctelería temática mundial, demostrando su capacidad para balancear perfiles complejos con presentaciones espectaculares.

Top 100 Most Influential Figures in the Bar Industry (Bar World 100 Drinks International): Consagrado por la crítica global como uno de los líderes que marcan la pauta del sector a nivel internacional.

Fundador de The Rum Lab & Consultor Internacional: Creador de plataformas educativas y proyectos de mentoría que han formado a decenas de la nueva generación de bartenders en la región.

Embajador de la Coctelería de Autor: Pionero en integrar insumos nativos peruanos y técnicas modernas en cartas de autor para los grupos gastronómicos y de entretenimiento más importantes del país.

El Efecto Stragos: De escenario musical a a barra del sabor

La llegada de un profesional de la envergadura de Córdoba responde a una visión clara: redefinir la experiencia del entretenimiento nocturno. Un gran trago no solo acompaña una canción; crea el recuerdo de la noche, es la premisa que guía esta renovación.

Bajo la batuta de Córdova, la propuesta de barras en los dos locales de Stragos experimenta una evolución sin precedentes:

Conexión Nikkei y Alta Coctelería de Autor: La nueva carta traza un maridaje sensorial entre Perú y Japón, fusionando el arte del canto con creaciones que celebran el producto nacional, como el Pisco, destilados y bitters locales, en perfecta sintonía con la elegancia japonesa del Sake, el gin nipón, el té jazmín, el matcha y matices únicos como el togarashi o el hongo shiitake. En esta entrega, Nando despliega una fina curaduría con creaciones insignia como el Matchita, el emblemático La Grulla (adornado con un origami tradicional), el fresco Oishii! o el audaz Negurōni, maridados con hielo técnico, cristalería de precisión y jarabes artesanales hechos en casa (homemade syrups).

Alineando la maestría de Nando Córdova con la visión de la marca, este nuevo capítulo se sostiene bajo tres pilares fundamentales:

Regresar a las raíces: Redescubrir sus orígenes manteniendo la calidez original que siempre han consagrado a Stragos como el pionero de la noche limeña, elevando la coctelería con técnicas modernas de mixología, estándares internacionales de barra e insumos de primera categoría.

Experiencia Karaoke: Mantener intacto el espíritu del karaoke, la libertad de cantar y el entretenimiento entre amigos, elevándolo con una atmósfera madura, moderna y acústica impecable.

Propuesta Nikkei Japonés: Integrar el concepto musical y gastronómico Nikkei a la barra de autor, con insumos e influencia japonesa (sake, matcha, lychee y destilados finos) que acompañen de forma armónica la experiencia de canto.

Con 25 años liderando la vida nocturna de Lima, Stragos demuestra que los grandes clásicos se transforman para alcanzar la excelencia. La alianza con Nando Córdoba como Director de Bebidas marca el inicio de una era donde el canto, la fusión Nikkei y la alta coctelería se unen para ofrecer la experiencia de entretenimiento definitiva en la ciudad.

Visita Stragos en sus 2 locales renovados:

- Sede Aviación: Av. Aviación 2753, San Borja.
- Sede Ucello: Calle Bernardo Ucello 280, San Borja.
- Página web oficial: www.stragoskaraoke.pe