Alimentación saludable: 3 beneficios de la avena que no conocías
El consumo de avena puede traer más beneficios de lo que crees. María Fernanda Castro, CEO de Effecta F&C, creadora de Science in a Bite y embajadora de Santa Catalina nos cuenta 3 atributos que contiene este alimento y nos ayudan a mejorar la salud.
1. Es un alimento prebiótico, por lo que ayuda a mejorar la salud intestinal, reduce el riesgo de algunas enfermedades crónicas y fortalece el sistema inmunológico.
"Los prebióticos son el alimento para las bacterias buenas de tu intestino, como los probióticos. Las bacterias buenas de tu intestino fermentan los prebióticos, produciendo una mucosa que reduce las inflamaciones del sistema digestivo y esto fortalece el sistema inmunológico"., comenta María Fernanda, quien además es Magíster en Ciencia de los Alimentos de Purdue University en EE.UU y con más de 20 años de experiencia desarrollando nuevos productos de alimentos y bebidas en compañías líderes en Estados Unidos y Latinoamérica.
2. Es buena para la salud cardíaca, porque contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Se ha demostrado que 3 gramos diarios de fibra soluble de la avena más una dieta baja en grasas saturadas y colesterol reduce los niveles de colesterol en sangre y, por ende, también el riesgo de enfermedades cardiacas, cuidando así tu corazón.
3. Contiene alto nivel de fibra dietética, lo que ayuda a regularizar la digestión y a mantener la microflora buena del colon, mejorando la salud intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento y reduciendo el riesgo de desarrollar otras enfermedades gástricas crónicas.
La especialista asegura que es bueno que un alimento tenga contenido alto en fibra dietética porque ayuda a estimular el sistema digestivo, pero se recomienda introducir el consumo de fibra paulatinamente, para que nuestro cuerpo se vaya acostumbrando a los movimientos digestivos de forma progresiva.
Finalmente, María Fernanda recomienda empezar el día con tu avena favorita, en el caso de ella es Santa Catalina, porque cuenta con respaldo científico de los atributos mencionados.
Los productos de Santa Catalina se encuentran en puntos de venta como Plaza Vea, Vivanda, Wong, Metro, Tottus, Makro, Maxi Ahorro, Oxxo, 3A, Vega, y en las principales tiendas y mercados a nivel nacional.
