Reinvención creativa para días soleados

El verano es la época perfecta para reunirse en familia y disfrutar de momentos especiales, y qué mejor manera de hacerlo que con recetas caseras. Durante esta temporada, muchas personas optan por preparaciones que sean ligeras y que resalten los sabores naturales. Preparar aperitivos juntos no solo fomenta la unión familiar, sino que también permite explorar la creatividad en la cocina.

En este contexto, P.A.N., la marca de reconocido prestigio de Alimentos Polar, ofrece opciones versátiles con su harina de maíz precocida, un ingrediente que permite reinventar recetas tradicionales con nuevas texturas y sabores. “En esta temporada de verano, nada mejor que reunir a la familia alrededor de la cocina para disfrutar de comidas deliciosas. La Harina de maíz precocida P.A.N. es el ingrediente perfecto para transformar recetas simples en verdaderas delicias, permitiéndonos explorar nuevas combinaciones que sorprendan y encanten a todos”, afirmó Oscar La Torre Milla León, gerente comercial de Alimentos Polar en Perú. 3 ideas creativas que puedes hacer en casa para alegrar tus tardes de verano.

Torta de naranja y maíz

Ingredientes: Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., 2 huevos, 1 taza de azúcar, ½ taza de aceite de oliva, ½ taza de jugo de naranja, ralladura de naranja, polvo para hornear y sal.

Para preparar esta torta, precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo con mantequilla, espolvoreándolo con harina de maíz amarillo precocida P.A.N. En un recipiente, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite de oliva y el jugo de naranja. Aparte, combina la harina P.A.N. con ralladura de naranja, polvo para hornear y una pizca de sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los líquidos, batiendo constantemente.

Vierte la mezcla en el molde, decora con una rueda de naranja en el centro y hornea durante 45-50 minutos. Para asegurarte de que esté lista, introduce un palillo: si sale limpio, está perfecta. Esta torta es ideal para acompañar una tarde de verano con un vaso de limonada.

Pastel de calabaza

Ingredientes: Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., ½ taza de harina de almendras, 90g de mantequilla fría cortada en cuadritos, 2 yemas de huevo, 2 tazas de puré de calabaza, 1 taza de azúcar moreno. ¾ taza de leche, 3 huevos., jengibre en polvo, clavo en polvo, ½ cucharadita de all spice (guayabita), sal, crema de leche, azúcar, extracto de vainilla y canela.

Empieza preparando la masa mezclando harina de maíz amarillo precocida P.A.N., harina de almendras, azúcar y sal. Agrega mantequilla fría y trabaja la mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora las yemas y agua fría hasta formar una masa compacta. Estira la masa sobre papel encerado, colócala en el molde y corta los excedentes. Hornéala a 200 °C por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Para el relleno, mezcla en un procesador puré de calabaza, azúcar moreno, leche, huevos, Harina de Maíz Precocida P.A.N., especias y sal. Vierte la mezcla sobre la base y hornea durante 20 minutos, verificando la cocción con un cuchillo. Deja enfriar antes de servir. Acompaña con crema batida, canela en polvo y disfruta de este postre que combina sabores especiados y dulzura natural.

Nachos caseros en familia

Ingredientes: Harina de maíz P.A.N. amarilla, ½ taza de agua tibia, una pizca de sal y aceite para freír.

Para preparar estos nachos, comienza mezclando una taza de Harina P.A.N. amarilla con media taza de agua tibia y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una textura uniforme y manejable. Luego, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie limpia, formando una capa delgada. Corta la masa en triángulos, el tamaño ideal para un bocado perfecto. Finalmente, fríe los triángulos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

El resultado es una galleta crocante, ideal como base para disfrutar con una gran variedad de salsas. Su textura ligera y su sabor irresistible te sorprenderán. Perfecta para acompañar con guacamole, salsa huancaína o la combinación de tu elección.

Estas recetas son solo una muestra de las diversas posibilidades que ofrece la harina de maíz precocida P.A.N. para crear bocadillos ideales para el verano, convirtiendo cada preparación en una oportunidad para compartir, experimentar y disfrutar en familia. Además, P.A.N. invita a todos los entusiastas de la gastronomía a compartir sus creaciones en redes sociales y a descubrir nuevas recetas en @pan_peru, fomentando una comunidad culinaria vibrante e inspiradora. ¡Anímate a innovar y haz de cada bocado una experiencia única!