Disfruta de un pavo asado al estilo oriental para Año Nuevo
En estas celebraciones por fiestas de fin de año, la estrella de la mesa el pavo es el alimento preferido de todas las familias peruanas. Por ello, la empresa de consumo masivo, San Fernando, te enseña a preparar un delicioso Pavo asado al estilo oriental, que promete llevar a las mesas un festín de sabores inigualables.
San Fernando invita a las familias a descubrir una nueva dimensión de delicias festivas con esta innovadora receta. Los ingredientes que requiere son:
7 kilos de trozos de pierna de pavo San Fernando
4 cdas de sillao
3 cdas. de sal
150 gramos de kion rallado
4 cdas de azúcar o miel
4 cdas de salsa hoisin o kétchup
4 cdas de aceite de ajonjolí
2 cdas de canela china
1/2 taza de pisco
1 kilo de verduras (pimientos de color, arveja, cebolla china, champiñones)
Para la preparación del pavo seguir estos simples pasos:
En un tazón, exprimir el kion rallado, mezclar con sal, sillao, canela china, aceite de ajonjolí, azúcar, kétchup e incorporar el pisco. Macerar las presas de pavo por 4 horas.
Precalentar el horno por 10-15 minutos a 180ºC o 350 F. Llevar al horno a 180ºC o 350 F, 90 minutos en fuente con 1 rodaja de piña y 2 tazas de caldo.
Retirar el horno, colar el líquido de la cocción y espesarlo con chuño diluido a modo de salgar ligera (hervir por 3 minutos).
En una sartén con aceite caliente saltear las verduras por 1 minuto, mezclar con la salsa y bañar el pavo. Opcional: Acompañar con arroz blanco.
