Abren inscripciones para Vinos Gastronómicos Perú 2023
Nuestro país será sede de la primera edición de la competencia Vinos Gastronómicos Perú 2023 en la que un jurado compuesto por un grupo selecto de cocineros del Perú, junto a un grupo de expertos sumilleres, evaluará el potencial gastronómico de los vinos participantes.
A diferencia de otras competencias relacionadas con el vino y la gastronomía, ésta será una cata a ciegas sin presencia de comida. Se ha creado un formulario enfocado en cuantificar cómo los vinos impactan en el paladar de estos profesionales, exaltando su imaginación y experiencia en base a parámetros establecidos.
El Jurado está compuesto por renombrados cocineros, entre ellos están Giacomo Bocchio, Jerónimo de Aliaga, Hajime Kasuga, Adolfo Perret, Pablo Profumo, Humberto Sato y Carolina Uechi. Además, contará con la presencia de Claudia Eraso y Guillermo Mendiburu por el lado de los sumilleres.
La competencia está abierta a todos los vinos del mundo, y algunas de las bodegas más renombradas de la región ya han confirmado su participación, como los vinos de la Bodega Empordalia de España y la Bodega Tagua Tagua de Chile que la importadora Vino y Roble representa en Perú.
En paralelo se realizará una competencia más enfocada en la comida local, esta busca distinguir a los vinos que mejor combinan con tres de nuestros platos de bandera: Cebiche, Lomo Saltado y Ají de Gallina.
¿Cómo participar?
Si deseas participar de esta convocatoria, puedes hacerlo hasta el lunes 24 de abril a través del correo VGP@mostum.com y con copia a informacion@vinosgastronomicos.com, también puedes entrar a vinosgastronomicos.com o comunicarte al teléfono 997556493.
