4 acompañamientos para el pollo a la brasa

Este 21 de julio celebramos el Día del Pollo a la Brasa, homenajeando uno de los platos más emblemáticos del Perú. Esta delicia, que combina el sabor jugoso del pollo con un característico marinado, merece los mejores acompañamientos para una experiencia gastronómica completa. Para disfrutar al máximo de un tradicional pollo a la brasa o un rico pollo rostizado, Metro ha compartido una selección de los mejores complementos que elevarán cada bocado de este gran platillo.

Papas fritas: Las papas fritas son el acompañamiento por excelencia del pollo rostizado. Crocantes por fuera y suaves por dentro, estas papas doradas se convierten en el complemento perfecto. Su sabor neutro resalta aún más el delicioso marinado del pollo.

Ají de la casa: Esta salsa, hecha con aceite, leche, ají amarillo, cebolla, sal, huacatay, ají limo y ajo, es una explosión de sabores que ya compone uno de los clásicos para acompañar este platillo. Es ligeramente picante, con un toque de frescura que proviene del huacatay, y un fondo cremoso que equilibra la intensidad del ají.

Ají de la abuela: Con ingredientes como ají amarillo, ajo, huacatay, mostaza y orégano, esta salsa es una delicia que no puede faltar cada vez que comas tu pollito rostizado.

Su combinación de picor y aroma a hierbas le da un carácter único. Además, la mostaza aporta un toque ácido que complementa perfectamente al plato.

Torta de chocolate: Para finalizar tu comida, una torta de chocolate es la opción ideal. Este postre no solo satisface aquel antojo de dulce que nos viene luego de comernos algo rico, sino que su textura esponjosa y su sabor intenso crean el cierre perfecto para una comida memorable.

Estos acompañamientos tienen un lugar especial en la tradición del pollo a la brasa y son infaltables al momento de comer también un rico pollo rostizado. Al combinarlos, no solo enriqueces la experiencia culinaria, sino que también celebras la diversidad de la gastronomía peruana. Es importante disfrutar estos platillos con moderación y en porciones adecuadas para mantener hábitos alimenticios saludables.

Este Día del Pollo a la Brasa, asegúrate de tener a mano estos deliciosos acompañamientos. Puedes encontrarlos en Metro, Metro.pe y en la App Metro para disfrutar de una comida inolvidable.